MEINE REZEPTE. EURE KÜCHE.
Ein Kochbuch.
Ein ganzer Schuhkarton Erinnerungen.
Mutters Karteikarten und Omas Rezeptheft mit Fettflecken. Daraus ist Hans’ Kindheitsküche geworden.
39 REZEPTEEin Stück
Zuhause.
MEIN ERSTES DIGITALES KOCHBUCH
Hans’
Kindheitsküche.
39 Lieblingsgerichte aus meiner Kindheit
Sonntagsbraten, Mutters Rouladen und Omas süße Sünden. Die Gerichte, mit denen ich groß geworden bin. Aufgeschrieben, damit sie nicht verloren gehen.
- 39 ehrliche Rezepte zum Nachkochen
- Familiengeschichten & meine besten Kniffe
- Als PDF – für Handy, Tablet oder zum Ausdrucken
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Erst mal reinschauen6 KAPITEL · 39 LIEBLINGSGERICHTE
Was drin ist.
01Sonntags bei uns
Der Braten kam um zwölf. Ich saß ab elf am Tisch.
- Rinderrouladen
- Schweinebraten mit Kruste
- Sauerbraten
- Hühnerfrikassee
- Falscher Hase
- Kohlrouladen
02Aus Mutters Pfanne
Wenn es zischte, war ich da.
- Kartoffelpuffer mit Apfelmus
- Bratkartoffeln mit Spiegelei
- Frikadellen
- Strammer Max
- Leber mit Zwiebeln und Kartoffelpüree
- Jägerschnitzel
- Bauernfrühstück
03Eintöpfe für die ganze Woche
Ein großer Topf, und alle wurden satt.
- Erbsensuppe mit Würstchen
- Linseneintopf
- Kartoffelsuppe
- Grüne-Bohnen-Eintopf
- Steckrübeneintopf
- Graupensuppe
- Gulaschsuppe
04Was es unter der Woche gab
Die einfachen Dinge waren oft die besten.
- Himmel und Erde
- Pellkartoffeln mit Quark
- Senfeier
- Königsberger Klopse
- Toast Hawaii
- Nudelauflauf mit Schinken
- Grünkohl mit Pinkel
05Süß, und davon viel
Für Nachtisch war immer noch Platz.
- Grießbrei mit Kirschen
- Arme Ritter
- Milchreis mit Zimt und Zucker
- Dampfnudeln mit Vanillesoße
- Ofenschlupfer
- Pfannkuchen mit Apfel
- Rote Grütze
06Kuchen und Geburtstage
Ein Stück geht noch.
- Kalter Hund
- Pflaumenkuchen vom Blech
- Bienenstich
- Frankfurter Kranz
- Mutters Marmorkuchen
EIN BLICK INS BUCH
So hat Mutter
sie gemacht.
Rinderrouladen mit Senf, Speck, Zwiebeln und Gurke. Dazu eine Soße, für die man den Teller noch einmal zurück in die Küche trägt.
Jedes Gericht mit Zutaten, klaren Schritten und einem persönlichen Tipp von Hans.
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Wie beim Dorfmetzger.
Wurst, Schmalz & Schlachtfest aus Opas Metzgerei.
20 Rezepte und Geschichten von Opa Karl. Als Zusatzangebot an der Kasse für 9,99 €.